清炒羊棲菜

清炒羊棲菜，爽口開胃，酸酸辣辣，還有很嚼勁。減肥人士要多吃吃這道菜，熱量極低，還富含纖維素，對大便祕結有明顯的好處。

用料  

清炒羊棲菜的做法  

1. 羊棲菜炒之前需要事先泡一下，大概20分鐘左右，中途多換幾次水，去除其自帶鹽分及雜質。

2. 將泡軟之後的羊棲菜切段備用。另外準備好辣椒，大蒜，蔥。

3. 鍋中放少許油，蔥，大蒜，辣椒爆香，倒入羊棲菜翻炒，加入料酒，少許醬油（調色提鮮，羊棲菜本身自帶一點鹹味，不用放鹽），少許味精，醋。

4. 最後加入蔥花起鍋。

小貼士

羊棲菜營養價值高，有降血脂、血壓，通便等多種功效，洞頭人習慣稱
其爲長壽大麥菜。
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