養生湯❤️蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯是用蓮藕和排骨熬製而成的湯，具有較強的養生和保健功效。不僅營養豐富，口感十分清爽，還具有清熱涼血、通便排毒、補氣血的作用。

1、清熱涼血：蓮藕是一種清熱涼血的食材，其性質寒涼，可有效清除人體內的熱毒，有助緩解肝熱、肺熱。將其與排骨一起燉湯喝可緩解煩渴，具有止咳生津等功效。

2、通便排毒：蓮藕排骨湯可通便排毒，其含有大量植物纖維和黏液蛋白，可加快腸道蠕動，促使大便儘快排出，潤腸通便的同時也可排毒。3、補氣血：其含有多種對人體有益的微量元素，能提高人體造血功能，緩解氣虛現象，改善氣血虧損。

用料  

養生湯❤️蓮藕排骨湯的做法  

1. 先將排骨在清水中浸泡半小時
   沖洗乾淨後焯水⬇️
   
   排骨、1根香蔥、幾片老薑、1勺料酒
   一起冷水入鍋
   
   小火慢煮
   

2. 與此同時：
   蓮藕沖洗乾淨後
   去皮切滾刀塊兒

3. 切好的蓮藕放在清水中
   並加入適量小蘇打、鹽、白醋
   浸泡一會
   
   這裏除了達到徹底清洗蓮藕的目的外
   也是爲了防止蓮藕煲湯時變黑（影響美感）

4. 備好：
   花生、枸杞
   
   老薑拍碎後切塊兒

5. 紅棗切開備用

6. 這時候焯水的排骨也可以撇沫了

7. 中火撇乾淨沫
   再煮大約三分鐘後
   
   將排骨撈出放在溫水中
   清洗一下備用

8. 蓮藕倒掉水分
   沖洗乾淨備用

9. 粉粉懶省事兒 直接在煲湯砂鍋裏操作了
   （正常應該先在炒鍋裏操作後再倒入煲湯鍋）
   
   
   熱鍋入油
   放入老薑爆香
   

10. 再放入排骨煸炒一下

11. 直接倒入足夠的開水
    再將所有食材一併放入
    
    注意⚠️
    開水一定要一次性加到位
    中途不要再加水
    不然會很難喝滴…

12. 大火煮開後轉小火慢燉
    
    大概1-1.5小時就可以出鍋啦

13. 出鍋前撒上適量玫瑰鹽
    冬天來這麼一碗蓮藕排骨湯
    暖暖的hin幸福～❤️

小貼士

【注意事項】
1適宜人羣
缺鐵性貧血、體弱多病、食慾不振者

2禁忌人羣
溼熱痰滯內蘊者、血脂較高者

3不宜同食
蘿蔔、大豆
蓮藕排骨湯不宜與蘿蔔一起吃，蓮藕性寒，與蘿蔔等熱性食物同吃會降低療效。
不宜與大豆同食，會影響鐵質吸收。