辣烤豬蹄

夏天，吃點燒烤，喝點冰飲

用料  

辣烤豬蹄的做法  

1. 烤前圖

2. 1.冷水下鍋，倒進豬蹄，料酒，薑片，大火煮五分鐘。撈出，清水沖洗乾淨，廚房紙擦乾。
   2.放適量油，加入豆瓣醬炒勻，放進豬蹄，依次加入料酒、生抽、香醋、蠔油、冰糖，香葉、花椒、大料、陳皮、桂皮、八角，加熱水，燒開轉小火，我燉了1.5個小時，收汁。
   3.烤箱180度預熱10分鐘，豬蹄皮面朝上，放進烤箱15分鐘，拿出，放孜然粉、辣椒麪、白芝麻，再烤5⃣️分鐘，出爐。

小貼士

有點懶，所以沒拍圖。調料都放進去，煮熟了味道都不會差……