柳州脆皮手撕雞的製作方法配料教程

正宗柳州實體店手撕雞脆皮手撕雞教程，皮脆肉香，肉嫩爽滑，市場目前賣到二十多三十多一斤都都有。那個肉吃起來是非常有嚼勁的，皮也非常的q彈

用料  

柳州脆皮手撕雞的製作方法配料教程的做法  

1. 首先我們去市場購買一個三黃雞回來，可以讓老闆殺好，把內臟都去除完，清洗乾淨待用

2. 鍋內加入適量的水，水蓋過雞爲主，放入蔥，姜，料酒等一起開大火燒開，燒開以後我們就可以開始煮雞了。

3. 煮雞的時候記得要先燙皮三次，這樣可以減少雞皮裂開，影響賣相

4. 雞我們小火煮大概20分鐘這樣就可以撈出來了，撈出來以後要泡冰水大概十分鐘，這樣出來的雞皮非常脆，肉也嫩

5. 雞做好以後我們就是炸花生，炒白芝麻，配置手撕雞粉，辣椒紅油，等，具體想要學習更多詳細開店用的技術，可以加我xiaomochu8，有全套開店手撕雞技術教程，不管是開店或者是家裏自己吃都可以的

小貼士

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