辣椒油～簡單快捷～辣的過癮
作爲一個身在南方特別能吃辣的北方人～怎麼少的了紅油辣椒呢～拌麪～涼拌菜～蘸料都離不開它
用料
| 辣椒粉 | 粗粉～大半碗 |
| 菜籽油 | 適量（根據辣椒粉的多少自由調配） |
| 白芝麻 | 適量（生的） |
| 食用鹽 | 適量 |
| 香葉 | 幾片 |
| 草果 | 2顆 |
| 花椒粒 | 一小把 |
| 桂皮 | 一小段 |
辣椒油～簡單快捷～辣的過癮的做法
鍋中倒入適量菜籽油～油溫不熱時候放入準備好的香料
![辣椒油～簡單快捷～辣的過癮的做法步驟圖 第2張]( "辣椒油～簡單快捷～辣的過癮的做法步驟圖 第2張")
敞口容器中放入四分之一辣椒粉～白芝麻～食鹽～
![辣椒油～簡單快捷～辣的過癮的做法步驟圖 第3張]( "辣椒油～簡單快捷～辣的過癮的做法步驟圖 第3張")
鍋中油冒煙關火～撈出香料～停幾秒鐘將油倒入辣椒粉中～用勺子不停攪拌防止辣椒粉受熱不均勻～影響口感～
![辣椒油～簡單快捷～辣的過癮的做法步驟圖 第4張]( "辣椒油～簡單快捷～辣的過癮的做法步驟圖 第4張")
鍋中油繼續加熱～待冒煙關火～倒入剩餘四分之一辣椒粉不停攪拌～如此循環三次～香噴噴紅彤彤的辣椒油就炸好了～
![辣椒油～簡單快捷～辣的過癮的做法步驟圖 第5張]( "辣椒油～簡單快捷～辣的過癮的做法步驟圖 第5張")
最後來個成品熱油冒泡的視頻～滿屋子的香味～晾涼後放入玻璃容器中密封～可以吃很久呢😊
![辣椒油～簡單快捷～辣的過癮的做法步驟圖 第6張]( "辣椒油～簡單快捷～辣的過癮的做法步驟圖 第6張")
小貼士
辣椒粉要選粗粉哦炸出來很香～辣椒粉一定要分次放～這樣炸出來的油又紅又香～生的白芝麻一定要在辣椒粉第一次澆油的時候放入這樣澆油幾次以後芝麻的香味很濃郁～要是最後放的話就只能起點綴的作用了～就是好看不好吃了～晾涼後密封儲存可以吃很久呢～超簡單哦～快點行動起來吧😁
