重慶麻辣魚 食譜坊 菜譜 2.29W 大中小設定文字大小 用料 龍利魚 一塊 辣椒醬 三勺 鹽 少許 澱粉 少許 啤酒 適量 姜蔥蒜 適量 白芝麻 適量 重慶麻辣魚的做法 龍利魚一塊 切成薄片 用啤酒醃製十五分鐘 瀝乾,放入澱粉 鹽抓勻醃製 溫熱中放姜蒜粒,辣椒醬 炒出紅油 加水,熬五分鐘,根據個人喜好決定是否再加鹽 放海鮮菇 煮熟後撈出 鍋中放入魚片 轉小火,一片片放 魚片定型後開大火燒開關火燜二分鐘 撈出 放在海鮮菇上面 倒入湯汁 撒上蔥花和姜蒜碎 熱油 淋在蔥花上 撒上芝麻 香極了 真過癮 TAG標籤:麻辣 好吃 重慶麻辣魚 重慶 #