![客家釀豆腐菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "客家釀豆腐菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃")
小時候都是家裏過節纔會做的一道菜，現在環境好了，一回家媽媽都會做，記憶中媽媽的味道，第一次自己單獨做，棒棒噠！
用料
| 豆腐 | 1斤 |
| 澱粉 | 適量 |
| 豬肉 | 400克左右 |
| 蠔油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 香菇 | 十來朵 |
| 蓮藕 | 一斤左右 |
| 大白菜 | 十來瓣葉 |
| 蔥 | 適量 |
| 糯米 | 一杯半 |
客家釀豆腐菜卷的做法
先把肉，香菇，蔥等材料剁碎，蓮藕用攪拌機打成泥狀，然後加入所有調味料拌好，醃製一會。大白菜葉洗淨要用開水燙軟，這樣包的時候纔不會太脆斷裂，所有準備工作做好就可以包了，包好上蒸鍋蒸就可以了。
![客家釀豆腐菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "客家釀豆腐菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
釀好就可以下鍋煮了
![客家釀豆腐菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "客家釀豆腐菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
大白菜葉洗淨，用開水燙軟備用，不燙葉子太脆不好包裹餡料，準備好就可以開始釀了，釀好上蒸鍋蒸到餡料熟透就可以開吃了，是不是挺簡單的😊
![客家釀豆腐菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "客家釀豆腐菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
過程細節實在抽不出手拍圖，以上都是做好的成品圖
![客家釀豆腐菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "客家釀豆腐菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
釀藕夾
![客家釀豆腐菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "客家釀豆腐菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
