胡蘿蔔黑木耳炒肉片

用料  

胡蘿蔔黑木耳炒肉片的做法  

1. 黑木耳泡發備用。

2. 胡蘿蔔切片備用。

3. 瘦肉切成薄片備用。

4. 瘦肉加適量料酒、生抽醃製10分鐘，少量青椒，西芹備用。

5. 鍋內倒油放入少量生薑煸炒。

6. 鍋內倒入胡蘿蔔，黑木耳，青椒，西芹拌炒，至胡蘿蔔稍軟後加入適量鹽。

7. 放入肉片翻炒，肉片變色後放入適量蠔油稍翻炒後出鍋。

8. 出鍋！

小貼士

1、脂溶性的胡蘿蔔素，在炒菜過程中需要更多的油。2、有些人不喜歡胡蘿蔔的味道，可以加入少量蠔油去味，而且蠔油富含鋅，適合生長髮育期的兒童。我們家豆子吃飯很挑食，每次燒這個菜他能吃一大碗飯^-^.。