![雪菜豆腐絲的做法步驟圖，雪菜豆腐絲怎麼做好吃]( "雪菜豆腐絲的做法步驟圖，雪菜豆腐絲怎麼做好吃")
雪菜是現在的時令菜。現代的速凍技術讓我們可以跨季嚐鮮。這道菜鮮香微麻辣：豆腐絲提前用雞湯/糖/虴油加水煮熟，在湯裏醃一夜入味
用料
| 豆腐絲 | 1包 |
| 速凍雪菜 | 1袋 |
| 雞湯 | 1罐 |
| 乾紅辣椒 | 3/4個 |
| 青/紅花椒 | 30粒左右 |
| 蔥/薑片 | 2小棵/2片 |
雪菜豆腐絲的做法
提前用雞湯/糖/蠔油/適量清水煮豆腐絲，並放置一夜，讓豆腐絲入日長沙味
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鍋中少許油爆香輔料，如圖
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雪菜切碎放入鍋中炒透
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加入醃好的豆腐絲，加入少許生抽/白糖/少許鹽調味，拌勻即可
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小貼士
豆腐絲已入味，鹽一定少放。花椒炸酥一些，入嘴用麻香味但不會餬口
