簡單快手👏超級好吃💋清爽麻香的，涼拌“芝麻香蒿花生🥜🥜🥜碎”✨

蒿菜一般都是爆炒和幹炒（焯水後擠幹水份，和香乾、冬筍分別切碎炒，裝盤前淋上麻油）2種。
N多年前在酒店吃到涼拌前菜，感覺非常好吃，印象深刻，但那次是長得長長的已叫蘆篙的那種了。
今天用田間剛摘的新鮮小嫩篙，用“味美好”青花椒試做款個人版的涼拌香篙。

用料  

簡單快手👏超級好吃💋清爽麻香的，涼拌“芝麻香蒿花生🥜🥜🥜碎”✨的做法  

1. 食材準備；

2. 蒿菜洗乾淨，一瓣瓣撕下來；

3. 杆莖處撕去外皮；

4. 菜嫩的話不用撕，看個人喜好；

5. 撕下麼，口感更好；

6. 蒿菜撕好備用；

7. 蒜頭剁碎成顆粒狀（不要剁成蒜泥），熟花生🥜米拍碎，幹🌶椒切一下；

8. 把處理好的配料放入碗裏；

9. 鍋內食用油燒熱；

10. 油燒熱淋入碗中配料裏，激香；

11. 準備好：食鹽、糖、生抽、麻油、米醋；

12. 把準備好的調料分次放入配料中；

13. 再放入篙菜；

14. 用筷子🥢或手👋輕輕拌均勻；

15. 美味呈現，非常好吃又清口👄