懶人炒菜花

才發現菜花這東西隨便炒炒都挺好吃，不用焯水不要求刀工，分分鐘一大盤，效率賊高～

用料  

懶人炒菜花的做法  

1. 菜花洗淨去掉大根，掰成大朵，然後根部朝上切片，總之別有厚厚的大塊就行。

2. 熱油隨便炒炒胡蘿蔔臘腸片，中火下菜花翻炒。

3. 倒入一點點液態的調料，米酒/水/湯/醬油之類的，加起來兩三勺就行，然後蓋上鍋蓋調中小火 燜2～3分鐘。

4. 開蓋調大火，加點耗油，少許鹽/雞精，翻炒一下，閉火裝盤。

小貼士

不用焯水的口感非常脆嫩，但又要保證做熟，所以蓋蓋兒燜一下是關鍵。