蘿蔔豆燒肉

小時候家鄉冬日裏配上白米飯吃的一道燉菜。蘿蔔那多特的味道，配上花生黃豆和肉丁，微辣，爆下飯啊。

用料  

蘿蔔豆燒肉的做法  

1. 黃豆泡過夜，蘿蔔切丁，瘦肉切丁

2. 下油，下肉丁翻炒，加醬油生抽鹽（量大，省得放蘿蔔後再加鹽）至9成熟。

3. 蘿蔔丁，花生，黃豆，八角，辣椒全部倒進鍋，大火翻炒一會兒。加開水沒過蘿蔔丁。大火燒開，改小火燉1小時至蘿蔔徹底爛熟。最後收汁看個人喜好和鹽味大小。