豆瓣醬版白蘿蔔燒肉

禁錮在家不能出門的日子裏，白蘿蔔是最經放的蔬菜之一，可惜家裏的大小朋友都不愛吃，今天換一種方式用豆瓣醬燒蘿蔔和後腿肉，儘管有點辣，但是很下飯，蘿蔔和肉都吃完了😄

用料  

豆瓣醬版白蘿蔔燒肉的做法  

1. 後腿肉用冷水沖洗乾淨切塊，蒜拍碎

2. 白蘿蔔切丁

3. 鍋裏不放油直接放入肉丁和蒜，小火翻炒

4. 翻炒至肉變色蒜變黃

5. 放入蘿蔔丁、豆瓣醬

6. 放入八角、倒入冷水（沒過食材）、 放入耗油後攪拌均勻，大火煮開後轉中小火煮至水快乾

7. 大火收汁

8. 盛盤

小貼士

特殊期間家裏沒有料酒了，但是有蒜、八角和豆瓣醬，肉香味也很好聞；水一定要一次加足（沒過所有食材即可），燒出來的肉皮柔軟肉丁很好吃；豆瓣醬和耗油已經足夠鹹了，無需再加鹽；不喜歡吃辣的可以只放一勺豆瓣醬，但要加一點點鹽；喜歡甜口的可以加點糖燒。