猴頭菇煲豬肚雞腳湯

每次吃完辣椒醬，胃就開始作反了！開始胃疼了😓趕緊把猴頭菇請出來。
喝了就舒服多了。很神奇！

用料  

猴頭菇煲豬肚雞腳湯的做法  

1. 備好自己所選材料😊。雞腳飛水，備用。

2. 網上找了發泡技巧供參考。我的做法是：先沖洗一下，用水浸泡2分鐘，然後把水全部倒掉。再重新用水浸泡，直到猴頭菇發軟（大約2小時內吧）這次的水用來煲湯，感覺對胃有功效😁。將泡軟後的猴頭菇撕成一小束的樣子或用刀切薄片。

3. 網上找圖僅供參考。先清洗好豬肚，再用鹽和豆粉裏外各3次清洗。開鍋不放油，裏外各煎煎，用刀將白色的膜刮乾淨。

4. 把浸泡猴頭菇的水倒入煲裏，並再補充足夠份量的水，大火。水滾後放入猴頭菇、豬肚、雞腳和自己所喜歡的材料。滾後轉中小火煲45分鐘～1小時。時間隨喜（因爲怕老火湯煲太久有嘌呤）

5. 老火湯我喜歡煲1個半小時纔夠味。如怕猴頭菇寒冷可以在出鍋前10分鐘放入紅棗和杞子來中和。

6. 開餐啦！