甘醇壽喜燒

甘醇壽喜燒

用料  

甘醇壽喜燒的做法  

1. 將豆腐切成1cm左右的方塊。

2. 洋蔥切細絲，娃娃菜切塊備用。

3. 碗中倒入2勺甘醇醬油。

4. 調入味醂，清酒，水。

5. 所有調味料混合成汁備用。

6. 鍋中水燒開，放入適量鹽，下入娃娃菜焯水，變軟後撈出。

7. 鍋中水繼續加熱至沸騰，下入肥牛卷，待變色後撈出備用。

8. 鍋中底油燒至6分熱，放入豆腐，煎至豆腐兩面金黃後盛出備用。

9. 鍋中留底油，倒入切好的洋蔥炒香。

10. 倒入豆腐，淋上混合好的調味汁。

11. 大火煮開。

12. 最後放入白菜，肥牛、菠菜煮熟出鍋。

13. 盛出裝盤，趁熱食用。或用可加熱的小鍋邊燉邊吃，熱氣騰騰，美味極了。

小貼士

TIPS

1 /  肥牛片在各大超市都能買到，都不需要刀工和技巧，需要的只是簡單的焯燙。



2 /  要是覺得肥牛味道不夠重的話，可以自行準備喜歡的蘸料。