紅棗瘦肉湯

出門在外，不能經常喝老媽煲的湯，自己煲又嫌麻煩，所以老媽只好教我這個簡單的，紅棗補血益氣，平時有空生嚼幾顆也是很有益的，瘦肉又營養。湯的做法簡單，味道不錯，也挺補的，很適合上班族。 我這裏做的是兩人的份量。大概4 碗那樣。

用料  

紅棗瘦肉湯的做法  

1. 準備好材料。

2. 把瘦肉剁成肉末，我這裏是用平時吃飯的碗裝的。

3. 紅棗去核，切薑絲。

4. 把肉末，紅棗，薑絲一起用開水浸泡半個小時，最好加上蓋子。

5. 把鍋燒熱，放一點油，然後把整個湯倒進去，等水燒開後再煮5到10分鐘，最後加鹽調味即可。

小貼士

1.  紅棗核是熱氣的，所以一定要去核，用刀拍扁之後就很容易把核拿出來的，不過拍完之後，變得挺醜的就是了。 2. 要用開水來浸泡材料，才能出味。 3. 如果時間充裕的朋友，可以不直接放鍋裏煮，換成隔水燉的，燉上半個小時左右就差不多了，這樣會更好。