2月凱伍德跟做賽食譜—楓糖培根全麥華夫餅

楓糖培根全麥華夫餅
跟做賽截止日期：2月29日中午12:00

返崗復工後，考慮到外出、外賣的不便與不安全，想必很多小夥伴都會選擇自己帶飯。那作爲開啓一天活力的早餐，當然也要自己動手才能吃的放心。本次爲大家奉上的就是營養又健康的楓糖培根全麥華夫餅。多做幾個，還能作爲下午茶點哦！

難度係數：☆☆☆

使用產品
凱伍德SMM650華夫餅機

製作時間
該食譜需要用時2.5小時

用料  

2月凱伍德跟做賽食譜—楓糖培根全麥華夫餅的做法  

1. 準備所有需要的食材；

2. 提前將楓糖培根中的楓糖、黃砂糖、辣椒粉混合，用打蛋器攪拌均勻；

3. 將華夫餅機裝上燒烤烤盤，插上電源預熱到綠燈亮起；

4. 製作楓糖培根：將培根片放在預熱好的燒烤烤盤上；

5. 等待培根的油脂析出，流到燒烤盤的凹槽處；

6. 煎至邊緣焦黃體積縮小，藉助夾子將培根翻面，將另一面也煎出油脂，整體變得脆薄；

7. 將所有培根都煎好，用廚房紙吸去多餘油，取出1-2片培根在砧板切成指甲大小的丁，這部分會揉進華夫麪糰中；

8. 剩餘的培根趁熱刷上混合好的醬汁，楓糖培根就做好了，可以直接當零食吃，口感是脆脆酥酥的；

9. 製作全麥華夫餅麪糰：將華夫餅中的所有食材在案板上揉成一個較爲光滑的麪糰（可用任意款凱伍德華夫餅機1檔揉制面團）；

10. 將揉好的麪糰放入打蛋盆，蓋保鮮膜發酵到2倍大，等分成12個小麪糰，排氣滾圓，蓋保鮮膜二發到1.5-2倍大小，取一個麪糰在案板上略按扁；

11. 烤制華夫餅：華夫餅機安裝華夫餅烤盤，預熱華夫餅機直到綠燈亮起，將按扁的麪糰放入模具；

12. 放入華夫餅烤盤後可以再摁扁些；

13. 蓋上蓋子煎烤約3分鐘熟制定型；

14. 3分鐘後開啟蓋子，華夫餅就烤制完成啦；

15. 撕開內裏組織蓬鬆，餅體柔軟；

16. 把所有的麪糰都壓烤完成；

17. 搭配做好的楓糖培根，淋少許楓糖漿就可以食用啦，還可以搭配水果、堅果一起食用，元氣滿滿的早餐趁熱享用吧。

小貼士

1.煎烤培根的過程可以開蓋子，也可以蓋上蓋子，由於培根大小和含油脂比例不同，煎烤時間要看狀態而定 ，判定標準是肥油析出，整體變幹；
2.烤好的華夫餅可以放在冰箱冷凍儲存2周，每次吃前復烤即可。