![荸薺肉丸湯的做法步驟圖，荸薺肉丸湯怎麼做好吃]( "荸薺肉丸湯的做法步驟圖，荸薺肉丸湯怎麼做好吃")
荸薺也稱馬蹄，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素和碳水化合物，具有生津止渴、利腸通便、清肺化痰的功效。
用料
| 荸薺 | 8個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 豬肉餡 | 100克 |
| 香菜 | 3根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 雞精 | 少許 |
荸薺肉丸湯的做法
荸薺洗淨去皮，剁成沫
![荸薺肉丸湯的做法步驟圖，荸薺肉丸湯怎麼做好吃 第2張]( "荸薺肉丸湯的做法步驟圖，荸薺肉丸湯怎麼做好吃 第2張")
肉餡打入一個雞蛋，放入荸薺沫，加入澱粉、生抽、食鹽，沿一個方向攪拌均勻（攪拌好後忘記拍照了）
![荸薺肉丸湯的做法步驟圖，荸薺肉丸湯怎麼做好吃 第3張]( "荸薺肉丸湯的做法步驟圖，荸薺肉丸湯怎麼做好吃 第3張")
鍋中依個人需要放水，燒至鍋底起小水泡，調好的餡料用勺子分成球形依次放入鍋中，煮至丸子浮起，放少許鹽、芝麻香油、雞精調味，再放入切好的香菜沫，美食就可以出鍋了
![荸薺肉丸湯的做法步驟圖，荸薺肉丸湯怎麼做好吃 第4張]( "荸薺肉丸湯的做法步驟圖，荸薺肉丸湯怎麼做好吃 第4張")
