紅棗荸薺湯
《還你六十年》
用料
紅棗 | |
荸薺 | |
檸檬 |
紅棗荸薺湯的做法
荸薺去皮之後切成小粒,紅棗去核之後切成細絲,荸薺粒下鍋煮開,放兩片新鮮的檸檬,再把紅棗絲包進紗布放到鍋裏去小火慢煮,等到那些從紗布包裏滲出來的黃褐色浸染了這一鍋的清亮剔透,也就算是煮好了。
邊小心地把地把紗布提出來,小心地用筷子把裏面的汁水壓進鍋裏才把它扔掉。
檸檬片的殘骸也被小心地挑出,整個鍋裏只剩了細小的荸薺粒。
找出一堆杯子,把湯水小心地分裝好,再插上吸管,旁邊擺上已經被她手工碾碎的冰糖碎。
小貼士
糖用片糖味更厚重