雙色三文魚

買的三文魚一份就是一大塊，一個味道吃起來無趣，來一個雙拼吧^_^

用料  

雙色三文魚的做法  

1. 取一份三文魚切大塊，洋蔥切碎，放入冠利法式沙拉醬拌勻，醃製一會兒

2. 醃製另一份三文魚的同時，熱鍋，無需放油，將三文魚放入鍋中煎至變色

3. 由於魚肉比較厚，所以煎到三面變色後放入少量水，加蓋，燜熟。水分蒸幹之後將最後一面煎熟

4. 放少量油熱鍋

5. 將之前醃好的魚肉和洋蔥炒到斷生，分開兩撥。將蛋液倒入洋蔥那半。滑炒，之後和魚肉一起翻炒，根據個人口味放鹽，黑胡椒。

6. 雞蛋滑熟之後就可以享用兩種不同風格的魚肉啦