麪糰爲什麼會這樣

我一直用一個配方做麪包，但是今天這個麪包，麪糰是發酵不起來。
我測試了一下，酵母。沒有問題。
麪糰，很軟，一點支撐力都沒有。
配方沒有變動。
爲什麼呢。有沒有大咖能幫我解答一下。
鬱悶很打擊積極性。
本來這段時間都喜歡做麪包，但是今天，我已經揉了三團麪糰都是這樣。

用料  

麪糰爲什麼會這樣的做法  

1. 麪糰揉好的時候沒有任何問題，也出膜了。

2. 醒完之後就這樣。

3. 酵母我已經測試過了沒有問題。