洋蔥番茄薯仔銀鱈魚煲

最近翻看了“八時入席”，裏面的這一道菜讓我躍躍欲試，趁今天休息，趕緊試了一下，確實是一家老小都適合的菜，煮好後，自己一個人吃了兩碗😋

用料  

洋蔥番茄薯仔銀鱈魚煲的做法  

1. 首先準備好材料，銀鱈魚解凍後，衝乾淨，用廚房紙吸乾多餘水分，加適量研磨黑胡椒粉和鹽醃製約半小時，這期間準備其他材料。在等待期間，把番茄用開水燙一下去皮，切塊。土豆切塊，洋蔥切絲（這裏切洋蔥一定要注意了，不要嘗試用水泡了再切就不會流淚的方法，親測無效😭）。以上材料切好備用

2. 把鍋燒熱，放入適量橄欖油，倒入洋蔥，中火炒至能聞到洋蔥香味，然後依次鋪上切好的土豆，番茄，再撒上適量的鹽（醃製銀鱈魚和撒入的鹽我用的是岩鹽），再鋪上醃製好的銀鱈魚，加入適量的水。

3. 蓋上鍋蓋，中小火，30分鐘左右。十分鐘左右走進廚房就能夠聞到香味飄出來，靜等……期待……

4. 30分鐘後，開啟鍋蓋，一鍋熱氣騰騰的洋蔥番茄薯仔銀鱈魚就煮好了。

5. 來試試味道，一個字，太好吃了，感覺很適合小孩子，酸酸的，甜甜的，還有鱈魚的特有的香味，土豆也很軟。一口湯，一口菜，贊😋
   就差點香草了，因爲沒買到