意式堅果酥

2021年3月10日早餐。做了個意大利主婦人人都會做的快手小零食-堅果酥。這個小零食太簡單了，再不會烹飪的意大利人也都會做，不過我覺得意大利人是挺愛吃的，多少都會做幾道菜，好點的飯店也是排隊。

用料  

意式堅果酥的做法  

1. 50克混合堅果（我用了三包洽洽的每日堅果，把果脯挑出去後差不多50克多一點）。

2. 將堅果打碎。

3. 打碎的堅果里加入50克即食燕麥片。

4. 再加10克低筋麪粉。

5. 加23克糖。

6. 25克黃油微波600瓦40秒融化，將融化的黃油倒入堅果燕麥。

7. 用刮刀翻拌均勻。

8. 烤箱預熱160℃。戴上手套，將堅果麥片混合物捏成鵪鶉蛋大小的小塊兒，放在墊了烘焙紙的烤盤上。

9. 將烤盤放進預熱好的烤箱烤30分鐘後再燜30分鐘取出即可。燕麥富含膳食纖維，好處多多，1997年就被美國FDA認定爲功能性食物，明確具有降低膽固醇和平穩血糖的功效。而堅果對小朋友就更好了，不飽和脂肪酸對增強記憶力很有幫助。

10. 沒想到這麼簡單的零食居然好吃無比！小朋友讚不絕口，現在她嘴吃刁了，還很少這麼稱讚一道菜！我嚐了一個確實很好吃，而且製作簡單，食材健康！我又用黑森林酸奶打底，把昨天挑出來的果乾放進去，再把堅果酥、糖栗子和幾顆藍莓放進去，好吃極了！

11. 主食是豆腐包蓋面，油豆腐包裏揣了筍丁肉沫，小朋友也全吃完了。

12. 搭配：大茂黑瓜，應小朋友要求又加了點宗家府的泡菜。

13. 剩下的裝進密封罐。