花紋兒蛋糕

很久都沒做了，今天閒下空來給寶寶做的蛋糕。看着寶寶喜歡的樣子就是很幸福。

用料  

花紋兒蛋糕的做法  

1. 無油無水的兩個盆兒將蛋黃蛋清分開，蛋黃加入玉米油白糖 攪勻，加入水或牛奶，篩入麪粉拌成圖片中的樣子。

2. 蛋清放入少許鹽和白醋，白糖分三次放入第一次放兩勺，以後每次一勺。打發至硬性發泡，圖中的樣子就可以了。

3. 將蛋白和蛋黃的混合攪拌到一起，烤箱預熱十分鐘，入烤箱180°20分鐘。

小貼士

個人覺得其實材料的多少，不必太精確，差不多就可以，最主要的是蛋白兒的打發一定要到位，攪拌的過程，不能消泡。只要這兩點做的好，基本上就成功了。