獨家五花肉熗拌土豆絲

剛編輯好了，結果不知道因爲什麼沒有發送成功。
我又開始碼字了😭
夏天不願意吃的太油膩，但是想吃肉。還想吃清爽的，然後就這樣想出了一個做法，沒想到味道還不錯😜

用料  

獨家五花肉熗拌土豆絲的做法  

1. 先把五花肉切成條，看着切，儘量切的肥瘦均勻，這樣炸出來的好吃。

2. 油熱了以後，把五花肉放進油裏，中火先炸3分鐘，然後轉成小火慢慢炸。小火炸肉的時候可以燒一鍋水，留着炒土豆絲。

3. 在炸肉的時候呢，我們可以處理一下土豆跟配菜。一般來說，兩個中等的土豆就夠了。大的要一個就夠了。

4. 刀工不行的我直接用的擦絲的擦的，注意，不要擦着手。然後把土豆絲在水龍頭底下衝幾遍，去一下澱粉。

5. 這是切的，雖然很醜😜

6. 焯水以後的土豆絲～土豆絲焯水我是本着水開後加土豆絲，水再開以後等個五秒就撈出來放入涼水浸泡。

7. 炸好以後的肉肉，是不是很想吃。
   炸出來的肉，肥肉不膩，香噴噴。你們自己掌握時間，小火炸不容易炸糊。
   

8. 土豆絲瀝乾水分，加入糖，鹽，醬油，陳醋（醋的比例要比醬油多一點點，我喜歡吃酸酸的），還有蒜泥跟青椒香菜，攪拌均勻。

9. 加入炸好的肉，熱鍋冷油，油熱加入花椒幹辣椒，出了香味以後倒入菜中，攪拌一下（這個步驟我省了，着急吃飯，也可以不用這個步驟，因爲炸出來的肉本來就有香味)

10. 裝盤，開吃😙