西芹炒臘肉

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用料  

西芹炒臘肉的做法  

1. 材料如圖上↑（雞胸油是之前剩的 就蠻放進去一起炒 很會出油所以不用另外放油 用平時炒菜油也是OK的）

2. 臘肉切片 水燒開下臘肉煮兩三分鐘撈出。

3. 鍋裏下雞胸油（或炒菜油）

4. 炒出油後爆香姜蒜 花椒 幹辣椒 加入蒜苗翻炒。

5. 之後下臘肉翻炒。

6. 再下西芹 豆豉，翻炒一會加入適量生抽。

7. 出鍋了。

小貼士

可以多炒，吃不完下一頓再加熱翻炒，更入味。