炒豬頭肉

大年三十兒買的豬頭肉，一直放冰箱沒來的急吃。今天想吃，又怕在冰箱放了兩天，涼拌的話會吃壞肚子。所以決定炒着吃。一定要用不粘鍋，不然豬肉皮上的膠質會非常的粘鍋。(醬肘子也可以這樣炒的）。

用料  

炒豬頭肉的做法  

1. 黃瓜洗淨切片。蔥蒜切片。幹辣椒掰兩半兒去籽。

2. 豬頭肉切片。

3. 木耳泡發洗淨撕小塊兒。

4. 鍋裏放油，放入蔥蒜幹辣椒。炒出香味。

5. 加入木耳和豬頭肉，翻炒。加入兩勺生抽調色。

6. 炒一分鐘左右，加入黃瓜片。適量的鹽調味。繼續炒一分鐘左右。

7. 出鍋。