蔥香發麪餅

家常的美食是最讓人難以忘記的，再多的山珍海味往往真不如這一款簡單的蔥油餅，它雖不華麗，卻勝在樸實!一口咬下去，脆皮連着小蔥的清香，這口美味還是需要自己好好體會!我希望，孩子長大後也依然記得這種來自麻麻的家常美味😋

用料  

蔥香發麪餅的做法  

1. 170克水，3克酵母倒入盆中，攪拌均勻

2. 加入300克中筋麪粉

3. 用筷子攪拌成絮狀

4. 揉成麪糰，蓋好，室溫發酵60分鐘至兩倍大。

5. 麪糰發酵時間，來做蔥油酥
   另取一個大碗，加入60克中筋麪粉，40克植物油，5克鹽。

6. 再放入30克香蔥碎。

7. 混合均勻

8. 案板撒麪粉，把發酵好的麪糰放案板上揉勻。

9. 平均分成6份

10. 蔥油酥也分成6份

11. 取一塊麪團稍擀圓，包入一個蔥油酥

12. 捏緊收口

13. 依次做好6個。

14. 收口朝上，擀長

15. 折三折

16. 把麪糰向上擀長後橫過來

17. 再折三折，稍擀

18. 依次做好6個

19. 平底鍋大火燒熱轉中小火，倒油，把餅放在鍋中，蓋好鍋蓋，大約5分鐘

20. 翻面再烙三分鐘左右，兩面金黃就可以出鍋啦

21. 早餐不知道吃什麼，一定試試這道蔥花發麪餅，滿滿蔥香又柔軟，比饅頭簡單，比油條還香。
    

22. 晚餐來一份也是棒棒噠

23. 發麪的麪食，比死麪兒的麪食，更加好消化，但是往往有很多人覺得發麪的麪食會更加浪費時間，最起碼要兩個小時做好。如果早餐想吃發麪的麪食，就要早起。所以說我們如果早餐做這道發麪餅的時候，可以提前一天晚上把面和好，放在冰箱裏慢慢發酵，發酵到第2天早上，正好可以發酵到二倍大，取出來就可以做餅了，非常節約時間。