炸蝦殼

作爲一個新手寶媽，休息的時間十分寶貴，更別說認真做飯了。但是，但是，好好做飯是個生活態度！
廚房，對我而言是個休閒娛樂的場所，鍋碗瓢盆油鹽醬醋的神奇組合讓我放鬆，讓我感覺，至少那一小段時間，我又重新掌控了自己的生活。
過年婆婆買的各種東西，在冰箱、陽臺堆的滿滿當當，發現了蝦，正好孩兒睡了，就剝個蝦仁吧！
這是第一次剝蝦仁，竟然很成功，所以萌生了炸蝦殼的想法。

用料  

炸蝦殼的做法  

1. 蝦要新鮮，大，纔好剝皮
   從蝦頭的位置剪一下，注意別剪斷

2. 從剪開的地方下剪子，在蝦背中間豎直往後剪

3. 一直剪到蝦尾巴

4. 尾巴尖的肉甚至都可以剝出來，哈哈，從後邊一點點剝

5. 就像這樣，往前剝，我也是第一次剝，發現意料之外地簡單順利啊哈哈，蝦仁是整個的，蝦殼居然也是整個的！

6. 剝去背上的蝦線，這個不用說了。但是我發現蝦肚子也有一條線，不像背上那麼黑，是青灰色的，順便也剝了去

7. 這就是剝下來的帶頭的蝦殼啦！

8. 看，如此壯觀！ 感覺剝蝦也是一種修行，享受安安靜靜的那個過程……

9. 蝦仁可以炒菜，做湯，隨便了～

10. 最後，把蝦殼放少許鹽，胡椒粉，幹澱粉，輕輕攪拌，因爲好不容易保持的整隻嘛
    
    因爲孩兒奶奶在好奇的看着，哈哈，所以沒好意思拍照，大家自行腦補油炸的畫面吧
    
    鍋裏放油，比平時炒菜多一些，蝦下去能沒過就行。
    
    油溫控制在五六成就可以了，一隻一隻下鍋，一次可以三五隻，能顧得過來就好。兩面炸。
    
    都炸完，再下鍋炸一次，就會很酥脆了
    

小貼士

其實這個菜有個bug,就是蝦殼和蝦頭不能同步熟，尤其蝦頭太大的情況。
所以大家可以做升級版，就是蝦殼和蝦頭分開，裝盤再拼起來
蝦頭蝦殼比較補鈣，扔了比較可惜，個人覺得蝦的味道都在蝦頭裏了，蝦仁婆婆炒了西葫蘆，感覺反倒沒有什麼蝦味～
第一次上傳菜譜，希望大家多包涵！