肉沫豇豆角

用料  

肉沫豇豆角的做法  

1. 1-肉沫里加入老抽、生抽、六月香黃豆醬、料酒、白糖、白胡椒粉醃製10分鐘左右。   2-豇豆角斷掉兩頭，切成5mm小段備用。3-鍋內燒水，待水開後加入一點鹽，倒入切好的豇豆角，水開起後繼續煮1分鐘撈出瀝乾後備用。                                                       4-起鍋熱油，蔥薑蒜爆香後倒入肉沫翻炒均勻，然後倒入豇豆角、鹽、味精，最後，將澱粉用清水攪拌均勻倒入鍋中，翻炒均勻後出鍋即可。

小貼士

這道菜很適合做麪條滷，因爲給小朋友吃，所以沒有放辣椒。