豆角炒肉沫

簡單美味

用料  

豆角炒肉沫的做法  

1. 蒜幹辣椒花椒切好備用

2. 扁豆角洗乾淨切絲備用

3. 將切好的扁豆角焯水

4. 撈出焯過水豆角絲

5. 熱火倒油，先下入蒜末幹辣椒炒香，再加入肉沫爆炒出香味，將焯過水的豆角絲加入翻炒，依次加入料酒生抽蠔油繼續翻炒，最後加入適量食鹽和雞精翻炒30秒出鍋。

小貼士

在將豆角絲焯水的時候加入點明油，這樣可以使豆角絲更加亮綠(由於沒來得及拍攝炒菜過程，請諒解謝謝)