蠔油生菜-不要勾芡啊！

不知爲何許多人做蠔油生菜愛勾芡 黏糊糊的多難吃啊！

用料  

蠔油生菜-不要勾芡啊！的做法  

1. 生菜洗淨，沸水下鍋煮軟就撈出。
   儘量瀝乾水，因爲生菜稍後還會出很多水。也是憑這些水去與蠔油將混合調節鹹淡，所以口重的話就多瀝乾幾次水。

2. 熱鍋倒油後下蔥花爆出香味，倒入蠔油生抽混合物，適當攪拌，等出了混合香味後關火，淋到生菜上。
   （將蠔油和生抽事先倒入碗中混合，這樣比較從容，被濺到的機率也會低一些）

3. 拌勻，吃光！

小貼士

不用放糖，因爲蠔油本身有糖。
不用勾芡，因爲蠔油本身一半都是芡。