麻辣茶葉蛋製作祕方

“老闆，來一碗胡辣湯，兩塊錢煎包，YUO茶雞蛋，胡辣湯多撈點肉”
茶雞蛋可謂是我們生活中，尤其是早點裏必不可少的一味藥啊，說起茶葉蛋 腦海裏浮現的就是路邊攤幾乎現在只有早餐的路邊攤才能尋找到他的身影。但是小成本製作的茶葉蛋真心除了鹹味啥都吃不出來，有時候連鹹味都沒有也再正常不過啦。
還記得小時候跟着老媽去洗澡堂子洗澡，每次我都沖沖就要走，老媽就給我買倆茶葉蛋，哄着我在澡堂裏等她，那個茶葉蛋可是印象裏吃過最好吃的茶葉蛋啦，其實也就是大電飯鍋裏黑乎乎的蛋，估計是因爲湯汁摻雜了洗澡水才讓他吃起來特別的不一樣。長大後，最是懷念小時候的味道，但是時光已逝，怎麼都找不回來啦，但是不要緊，我們要向前看，美好的讓他繼續留在我們的記憶中，向着更加美好的未來前進。
既然茶葉蛋是我不能割捨的美好，那我必須要讓這個美好更美好，經過我的改良研製出集合 麻、辣、香、甜於一身的茶葉蛋加強版——絕世好蛋蛋，簡單、易操作、出活高，最重要的是美味無可抵擋，現在便宜你們啦，走過路過可別錯過，聞聞味也是好的呀。

用料  

麻辣茶葉蛋製作祕方的做法  

1. 將雞蛋洗淨，放入加冷水的鍋，中火煮七八分鐘至雞蛋熟透，熟透的蛋黃會更加入味。

2. 撈出放入冷水裏浸泡一會，拿出來用勺子將雞蛋均勻的敲裂 力氣不要太大喔以免都敲爛
   就不好看了

3. 拿出茶葉開水衝開 紅茶口感最濃郁 靜止二三十秒 茉莉 綠茶都ok 個人喜愛就好

4. 拿一空碗加兩勺花椒兩勺麻椒 若干八角 兩根桂皮 十五六片香葉 兩勺小茴香 若干幹辣椒
   將泡好紅茶茶葉水倒入料碗中 用茶葉的香氛跟香料混合 已流口水

5. 鍋中倒入涼水，將泡好的作料倒入，加一勺生抽一勺老抽 大顆冰糖 根據自己喜好
   加多少 我愛甜所以加很多 兩小勺雞精 大火滾開，可加入敲好的雞蛋

6. 大火煮三十分鐘 轉小火煮兩個小時 中間要觀望加水以免煮幹，當然失敗乃成功之媽咪，如果幹了加點水也管吃

7. 最後大功還未告成，還需要你在耐心點，雖然已經香味撲鼻，但是好事多磨，雞蛋需要在湯汁裏浸泡五到六小時 如是晚上煮那麼泡一夜當早餐也是極好的。

小貼士

一日之計在於晨，早點在三餐中佔最重要的地位，健康早餐又有七大原則：1，早餐前先喝水，300-500毫升溫開水或淡鹽水。2，早餐熱量不宜過高。3，早餐應該有奶類或豆漿，補充蛋白質和鈣質。4，早餐要經常變化，有不同的搭配。5，早餐的雞蛋以蒸煮爲主，少食煎雞蛋。6，早餐不吃太多油膩的食物。7，在早上7點到8點進食爲最佳。
那有了茶雞蛋怎麼變出多樣早餐呢？給你們幾個選項，按照我的方子吃，保你月掉10斤肉，哇哈哈哈哈，不過今天只說早餐，想知道午餐和晚餐的吃法，關注以後的原創分享吧。
方案一：茶雞蛋+豆漿，把茶雞蛋脫赤馬肚放嘴裏嚼嚼咽肚，有點噎就喝了豆漿沖沖，這可是我瘦身早餐必備吃法，這個吃法真的會瘦，我可是半年瘦了30斤的過來人。
方案二：茶雞蛋土司三明治+橙汁，把茶雞蛋切片，沒錯切片，放在土司上，擠上沙拉醬，放幾片生菜、黃瓜、番茄，美味不輸於開封菜，但如果你要瘦身，請記得，一片土司喲。
方案三：茶雞蛋燒餅口袋+小米粥，把燒餅切開，抹上豆腐乳，加入茶葉蛋，適量鹹菜（我家老爺子常年準備比如泡菜、雪裏紅、榨菜、酸黃瓜、辣椒醬等），想想我都流哈喇子，但如果你要瘦身，請記得半個小燒餅哦。