祕製五香蛋（茶葉蛋）

小時候茶葉蛋只有過年過節爸媽才做，老家拜年有吃茶葉蛋的習慣，經常一早上拜年下來，七八個茶葉蛋進入肚皮。出門還跟爸媽點評下這家茶葉蛋的味道。瓊瓊煮茶葉蛋多半不用茶葉，夏天愛吃蓮蓬，把蓮蓬殼曬乾串起來，煮五香蛋的時候丟一個在裏面，煮出來的蛋比放茶葉更加清香，這次加了幹香菇，味道多了份濃郁，香菇也是及美味。

用料  

祕製五香蛋（茶葉蛋）的做法  

1. 冷水下鍋煮雞蛋

2. 寄到煮熟，下冷水，剝殼

3. 準備香料，沒有用茶葉，用乾的蓮蓬殼和香菇的香氣取代茶葉，更加清香濃郁

4. 下鍋，大火燒開，小火半個小時，泡一夜

5. 油光zeng亮

6. 來一顆吧

7. 想要入味一定要泡，現在天熱得放冰箱，隔天裏冷的五香蛋別有一番滋味

小貼士

1.適當的放點香料，增加雞蛋風味
2.泡一夜，滷味進入雞蛋更加味道