外面賣的茶葉蛋千變一律,沒味道,自己動手做,味道絕對不一樣
用料
食材:雞蛋 | 10個 |
香葉 | 5克 |
八角 | 5克 |
桂皮 | 5克 |
紅茶 | 5克 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
耗油 | 適量 |
祕製滷茶葉蛋的做法
首先把雞蛋先煮熟
出鍋把殼每一個都敲碎
電飯鍋加水(我是提前燒好了熱水倒入點飯鍋的,這樣快一點)把八角,桂皮,香葉,鹽,生抽,耗油,一起放入鍋中,調到自己喜歡的鹹度就可以
把敲碎的雞蛋放進去,按煮飯鍵,煮制自動跳閘,保溫,不用撈出,一直讓它保溫幾個小時候後,就特別入味了(我是晚上煮的,保溫到第二天早上,真超級入味)
又香,又入味的茶葉蛋就完成了,趕快按我的方法試試吧,簡單易上手,關鍵是真的好吃入味
小貼士
每個蛋殼都要敲碎,越碎越好。保溫時間一定要久,這樣才入味