芝士烤扇貝

扇貝除了蒸着吃，烤着也是很好吃的呢，加上黃油和拉絲的芝士片也是別有一番風味，絕對的錦上添花。這次使用的是火牧人雷神烤爐來製作這道菜，烤出來的食物外酥裏嫩，海鮮這種很容易就烤壞口感的食材，都可以輕鬆烤到美味~

用料  

芝士烤扇貝的做法  

1. 去掉扇貝的內臟，用水洗淨，抹乾待用。

2. 爐熱，扇貝里加入黃油塊一起烤。

3. 黃油融化後，再放入芝士片，撒入黑胡椒。

4. 芝士融化後，撒點香菜，撒上青桔汁，即可食用。

小貼士

貝殼本身極具鮮味，所以在烹調時最好不要放味精之類，以免破壞天然鮮味，鹽也不要多放。