蒜蓉芝士雙拼烤扇貝

從這道菜開始愛上烤箱做菜

用料  

蒜蓉芝士雙拼烤扇貝的做法  

1. 扇貝肉洗淨瀝水，加少量料酒稍醃，用廚房紙擦乾放入貝殼裏

2. 蒜剁成蒜蓉，鍋入少量油把蒜蓉炒香，炒到變色會更好吃，

3. 用勺舀蒜蓉料蓋到其中三個扇貝肉上

4. 在另三個扇貝肉上撒少許胡椒粉，擠薄薄一層沙拉醬在扇貝肉上

5. 在沙拉醬上鋪滿馬蘇裏拉芝士

6. 入烤箱，180度烤10分鐘

7. 蒜蓉的貝殼裏會有汁，把汁倒掉後燒點熱油澆上

8. 用勺把料舀到扇貝上鋪好

小貼士

蒜蓉一定要先炒過。之前偷懶沒炒，結果就沒烤熟，一股子生蒜味兒