視頻教程 | 蜜桔慕斯 不上火 新手友好 無需烤箱

怕上火就喝王老吉，怕吃蜜桔上火，就做蜜桔慕斯。我們的橘子老師，做的這款蜜桔慕斯，就對易上火星人，很是友好哦！

慕斯類甜品，對於新手，對於沒有烤箱的人來說，特別友好！這款慕斯更是沒有什麼難度，材料也是易見的材料。

希望你們喜歡我們的這個視頻教程，不懂的提問給我們，也積極上傳你們的【蜜桔慕斯】作品上來哦！

用料  

視頻教程 | 蜜桔慕斯 不上火 新手友好 無需烤箱的做法  

1. 歡迎掃碼，或添加【wzxbhb11】，向我諮詢問題哦！
   
   發送對應的食譜，帶問題諮詢哦！

2. 吉利丁實現冰水泡軟，備用。
   
   鍋內加入橙汁、檸檬汁和白糖。煮到沸騰，即可關火。倒入吉利丁混合拌勻，靜置晾涼。

3. 蜜桔去頭去尾，切成兩半，剝皮，將桔子放到慕斯圈內。再倒入前面做好的吉利丁橙汁。冰箱冷凍，至凝固。

4. 將橙汁和白砂糖倒入鍋中，加熱至橙汁沸騰關火。再加入吉利丁拌勻，繼續靜置晾涼。

5. 淡奶油打發到5/6分發，蛋白打發到硬性發泡。

6. 橙汁混合物，分次加入到奶油裏，翻拌均勻。再將打發的蛋白，也分次加入，翻拌均勻。

7. 混合均勻後，倒入慕斯圈內。冷藏約半個小時到一小時，就凝固成功了。

8. 冷凍好的蛋糕，脫膜，裝飾下，即可開吃啦！

小貼士

【食材替換問題】
1.都是基礎食材，不需要替換！

【工具準備問題】
1.吉利丁片需要實現冰水泡軟，這樣準備好材料開始做後，就可以使用了。

【溫度問題】
1.每一層的慕斯做好了，都需要冰箱冷藏。
【其他問題】
1.在進行步驟【5】時，大家可以注意看下淡奶油及蛋清所需要的打發狀態。

由於是做慕斯，淡奶油不需要打發得十分硬挺，稍微有紋路出來，即可使用了。

蛋清也是同理。

【儲存問題】
1.兩天內吃完！