李尖尖同款糖醋小排

最近不僅很多劇集大熱，劇中的美食也是同樣火熱。糖醋小排也是我記憶中抹不去的美味。其實不用炒鍋用烤箱也一樣可以做出好吃的糖醋小排。這次用美的燃卡™料理爐 S5Turbo來製作這道菜，先蒸後烤，收幹湯汁以後和烤的一樣好吃！美的燃卡™料理爐 S5Turbo有高溫蒸汽功能，蒸菜溫度可以高達140度，很快就能蒸熟肉菜，非常方便～

用料  

李尖尖同款糖醋小排的做法  

1. 準備好原材料

2. 將排骨用冷水泡出血水

3. 瀝乾水分，取出排骨用廚房紙擦乾水分

4. 將糖醋汁配方中的各種材料倒入碗中混合均勻，糖醋排骨的配方最重要的是糖和醋，以上海人的口味糖是醋兩倍，覺得甜的可以適當減糖。醋一般是用兩種醋混合更好，這裏用的米醋和陳醋

5. 將混合好的糖醋汁倒入排骨中，攪拌均勻

6. 然後放入保鮮袋中或者蓋保鮮膜醃製兩個小時以上（隔夜更入味）

7. 在烤盤中墊上錫紙醃放上醃製好的排骨

8. 使用美的燃卡™料理爐 S5Turbo高溫蒸汽功能，這個功能最高可以到140度，特別適合蒸煮肉類，短時間內可以蒸熟

9. 這款智能烤箱可以用美居app直接啓動

10. 高溫蒸汽功能結束以後，繼續選擇“熱風模式”210度45分鐘

11. 烤制期間混合塗料的蜂蜜和米醋，烤到20分鐘時取出烤盤揭去蓋的錫紙，將塗料混合物塗在排骨表面可以讓排骨更上色

12. 然後放進烤箱繼續完成熱風烘烤模式，待湯汁收幹；溫度可以根據每個人烤箱實際情況調整，目的就是要收幹湯汁

13. 收幹湯汁以後，李尖尖同款糖醋小排就做好了～