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香緹奶油夢龍捲

香緹奶油夢龍捲的做法圖解 做法步驟

不同於其他配方,這一款酥脆的榛子碎可可,一口下去香緹奶油包裹戚風蛋糕的濃郁口感讓人慾罷不能。

用料  

戚風蛋糕體
54.5%巧克力 40g
奶油奶酪 60g
低筋麪粉 40g
可可粉 10g
黃油 40g
30g
蛋黃 80g
蛋白 110g
60g
檸檬汁 5g
夾心奶油
淡奶油 300g
54.5%巧克力 100g
幼砂糖 20g
淋麪醬
54.5%巧克力 140g
可可脂 40g
榛子碎 40g

香緹奶油夢龍捲的做法  

  1. 沒有任何線上課程,儘可能在視頻中體現完整清楚。請看視頻。

    香緹奶油夢龍捲的做法圖解 做法步驟 第2張