最正宗的撫順麻辣拌

麻辣拌應該是撫順最出名的小吃了～作爲撫順人怎麼能不出個菜譜呢！最最最正宗的撫順麻辣拌～從小吃的味道(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
關於菜品，店裏一般有自選和直接賣的兩種，但是即使直接成份賣的你也可以和店主要求多加什麼不要什麼，口味更是，雖然以酸甜麻辣爲基本口味但是也可以要求多糖醋還是多麻多辣😉😉店主對你最好的事情就是隨時記住你的要求～
偷偷告訴你們撫順麻辣拌三要素呀～
1⃣️紅丸子2⃣️不放麻醬3⃣️花生碎

用料  

最正宗的撫順麻辣拌的做法  

1. 準備好綠色蔬菜和菌菇類洗乾淨。我選擇的是油菜，菠菜和金針菇～

2. 土豆洗乾淨切片泡在水裏待用，越薄越好。。（我從小吃的麻辣拌土豆都是用網格狀的，家裏沒有這個刀^_^）

3. 注入靈魂1⃣️紅丸子(*¯︶¯*)這個不是肉丸，是蘿蔔素丸子哈哈，但是很吸汁，沒有這個的麻辣拌都不是撫順麻辣拌哈哈。

4. 豆腐泡對半切開，火腿對角切開，將所有的魚丸也切開，香腸切片。

5. 所有食材合個影～隨性更換哦，基本公式就是：綠葉菜➕菌菇類➕豆製品➕魚丸➕香腸肉類➕粉類（寬粉或細粉土豆粉）➕還可以加方便麪哦。

6. 鍋中水燒開。

7. 先加入土豆煮2分鐘。再加入魚丸類煮1～2分鐘。

8. 再加入各種青菜菌菇豆製品類煮2~3分鐘直接撈出瀝水倒入盆中。

9. 白糖（一定要最多，酸甜麻辣口的），陳醋，味精，麻油，鹽，辣椒油，五香粉，生抽，孜然粉，芝麻，花生碎倒入盆中攪拌均勻。

10. 加入菜。

11. 趁熱攪拌均勻。

12. 裝盤，開動吧！酸甜麻辣超級開胃～配上一杯快樂肥宅水～（我們在店裏吃配玻璃瓶的宏寶萊哈哈）絕啦～