夢龍咖啡卷海鹽奧利奧奶油 食譜坊 咖啡 5.37K 大中小設定文字大小 用料 蛋糕卷 低粉 55克 咖啡粉 6克 玉米油 45克 雞蛋 4個 牛奶 60克 糖 50克 檸檬汁 少許滴 海鹽奧利奧奶油 奶油 300克 海鹽 1.5勺 糖 20克 奧利奧餅乾 適量 巧克力脆皮 椰子油 10克 巧克力 100克 花生碎 適量 夢龍咖啡卷海鹽奧利奧奶油的做法 蛋清分離，加入少許檸檬汁放入冰箱備用，牛奶與咖啡粉隔水加熱溶解，拿出後，加入油，攪拌至乳化 篩入低粉，1字切拌至無干粉狀態，加入蛋黃，切拌均勻 蛋白打發，中高中速，三次加入砂糖，中性偏溼，大鷹嘴 預熱烤箱200度，分三次把打發後的蛋白切拌入蛋糕糊。倒入四方盤，摔一下 放入烤箱中層，上下火165度20分鐘，烤好後，拿出來摔一下，蓋油紙晾涼，毛巾卷 奶油加鹽糖打發完成後拌入奧利奧餅乾碎 卷就完事了 TAG標籤：奧利 奶油 夢龍 海鹽 咖啡 #
