珍珠丸子不知道大家都是用糯米還是大米做,糯米的話需要的時間可能要長一些,有時候爲了可以快速做好這道菜我會用大米來做,大米熟的快也不用浸泡很久,所以用大米,我會覺得這道菜做起來簡直太輕鬆了!可以說是一道新手零失敗的菜!
用料
豬肉餡 | 200克 |
蔥花適量 | |
白胡椒粉 | |
五香粉 | |
生抽醬油 | |
白糖 | |
鹽 | |
雞蛋 | 1個 |
料酒 | |
大米適量 | |
所有調料都按個人口味加入 | |
珍珠丸子的做法
大米提前用清水浸泡30分鐘。
切一些蔥末。
肉餡裏放入蔥末、胡椒粉、五香粉、醬油、料酒、鹽、糖、雞蛋,用筷子一直朝着一個方向攪拌。
攪拌至肉餡上勁。
然後取適量肉餡搓成肉圓,表面裹一層大米。
放在鋪了胡蘿蔔的盤子裏。
放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
蒸熟就可以吃啦!