蘋果焦糖茶凍
用料
| 椰奶 | 50ml |
| 牛奶 | 125ml |
| 白砂糖 | 65g |
| 茶包（含蘋果丁） | 2個 |
| 鮮奶油 | 40ml |
| 吉利丁粉 | 7g |
| 黃糖 | 20g |
蘋果焦糖茶凍的做法
用冷水將吉利丁粉攪拌均勻，再隔熱水融化
![蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第2張]( "蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第2張")
將牛奶、椰奶、20 克白砂糖倒入鍋中加熱
![蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第3張]( "蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第3張")
離火後稍微涼一點加入吉利丁粉，攪拌均勻後，倒入杯中冷藏至凝固
![蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第4張]( "蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第4張")
將茶包放入鍋中加入適量水和25克白砂糖煮沸
![蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第5張]( "蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第5張")
將茶水晾涼後加入吉利丁粉攪拌均勻，倒入凝固的奶凍，繼續冷藏至凝固
![蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第6張]( "蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第6張")
將20克白砂糖、黃糖、鮮奶油倒入鍋中加熱
![蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第7張]( "蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第7張")
澆在已經凝固的茶凍上，並用杏仁片做裝飾即可
![蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第8張]( "蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第8張")
完成
![蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第9張]( "蘋果焦糖茶凍的做法圖解 蘋果焦糖茶凍的做法步驟 第9張")
小貼士
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