補血益氣的藥膳榴蓮煲雞

榴蓮煲雞是一道色香味俱全的名餚，屬於粵菜系。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用。做法屬燉菜類，是藥膳偏方，具有多種食療功效。加榴蓮殼不僅味道清新，還有清火的功效！

用料  

補血益氣的藥膳榴蓮煲雞的做法  

1. 將榴蓮、雞肉、瘦肉等食材使用淨食機淨化，可去除食材中的激素、抗生素、農殘等物質。

2. 清洗雞肉和豬肉，會有很多泡沫，去除沖洗掉即可。

3. 雞斬大塊，瘦肉切塊。

4. 取榴蓮殼切去外部硬殼，留內側白色殼肉，殼肉切塊。

5. 雞肉、瘦肉焯水，撇去浮抹。

6. 鍋中再燒水，放入焯好水的食材，水沸後煲1個小時，高壓鍋25分鐘左右。

7. 最後放紅棗、枸杞，煲5分鐘，加鹽起鍋。

小貼士

選用的是榴蓮的內殼，不是榴蓮哦。