補氣益血藥膳粥
用料
黃芪 | 1條 |
黨蔘 | 1條 |
白參 | 1條 |
紅棗 | 3粒 |
桂圓 | 6粒 |
大米 | 100克 |
瘦豬肉 | 100克 |
姜 | 2片 |
料酒 | 少許 |
鹽 |
補氣益血藥膳粥的做法
藥材洗乾淨。條狀的切成段,紅棗去殼
除桂圓外,所有藥材放進鍋內煲,大火煮開,轉小火煮25分鐘,放入桂圓煮五分鐘即可。撈起藥材
大米洗淨,用少許油醃10分鐘,放到藥材水裏煮成粥。肉剁碎,先用澱粉抓勻再用油抓勻
粥快好時,放進薑片和肉碎,攪勻,放入料酒,鹽調味即可
小貼士
1.請看做法的第三步,這就是做出柔滑鮮嫩的肉粥的關鍵哦!詳細請看這裏鮮甜鮑魚瘦肉粥
2.所有的藥材都是非常普通的藥材,在一般的藥店就可以買到。
3.如果有時間,最好煲好藥材湯後,泡一會兒,幾小時就更好了!出味了功效更好!
4.之所以紅棗去殼,桂圓最後放,都是爲了要達到補而不燥的目的。