紅豆烤年糕
儲存：冷藏3天
製作時間：30分鐘
成品出：1個
製作難度：三顆星
使用工具：打蛋盆，硅膠刮刀，手動打蛋器，麪粉篩,8寸活底派模，羊毛刷
用料
| 糯米粉 | 150g |
| 泡打粉 | 1.5g |
| 牛奶 | 135g |
| 色拉油 | 50g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 香草精 | 適量 |
| 細砂糖 | 20g |
| 蜜豆 | 20g |
| 蔓越莓 | 15g |
| 黑芝麻 | 適量 |
紅豆烤年糕的做法
雞蛋打散，在雞蛋液中加入135g牛奶，50g色拉油，20g糖，幾滴香草精，攪拌均勻
![紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第2張]( "紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第2張")
將150g糯米粉和1.5g泡打粉混合後篩入蛋奶液中
![紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第3張]( "紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第3張")
用手動打蛋器攪拌均勻
![紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第4張]( "紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第4張")
用羊毛刷在派盤中刷上一層薄薄的油，每個角落都要刷上
![紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第5張]( "紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第5張")
在刷了油的派盤中篩入一點麪粉，抖動派盤，讓麪粉均勻的覆蓋在油上（這一步是爲了脫模方便）
![紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第6張]( "紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第6張")
在盤底均勻的鋪上20g蜜豆
![紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第7張]( "紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第7張")
倒入混合好的麪糊
![紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第8張]( "紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第8張")
在麪糊表層撒上切碎的蔓越莓幹15g和黑芝麻，放入烤箱，中層上下火180度，30分鐘即可
![紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第9張]( "紅豆烤年糕的做法圖解 紅豆烤年糕的做法步驟 第9張")
