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三色綠豆糕

三色綠豆糕的做法圖解 三色綠豆糕的做法步驟

我米小甩出的綠豆糕教程,絕對細膩綿滑好操作!

用料  

脫皮綠豆 250g
水飴 10g
煉乳 10g
糖粉 50g
黃油 80g
抹茶
原味綠豆糕 適量
抹茶粉 10g
淡奶油 10g
巧克力
原味綠豆糕 適量
可可 10g
淡奶油 10g

三色綠豆糕的做法  

  1. 脫皮綠豆提前一晚泡發,濾水,熟。

  2. 蒸熟的綠豆趁熱魚水飴、煉乳、糖分、黃油拌勻,在上料理棒打至均勻無顆粒。

  3. 取出,用手套揉搓均勻。

  4. 也可包上餡料,壓模即可。

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