比魯班的身板還要酥脆的【糖醋里脊】 食譜坊 菜譜視頻 1.16W 大中小設定文字大小 用料 豬肉 250g 蛋清 1個 鹽巴 2g 糖 2g 粉漿 玉米澱粉 20g 麪粉 10g 泡打粉 2g 清水 20g 醬汁 白醋 2勺 糖 1勺 蕃茄醬 4勺 比魯班的身板還要酥脆的【糖醋里脊】的做法 豬肉先切片，刀背拍鬆，然後切成1釐米左右。 加鹽、糖、蛋清，醃製15分鐘。 調好粉漿，加入豬肉，攪拌。 調好醬汁 熱油，炸至微黃撈出。 復炸，炸至金黃。 鍋中留一點油，加入醬汁，出現大氣泡加入炸好的裏脊，讓每條裏脊都裹上醬汁。 出鍋後撒上白芝麻。 TAG標籤：魯班 糖醋 酥脆 裏脊 身板 #
