土豆胡蘿蔔回鍋肉
做慣了青椒回鍋肉，這盤換個口味~土豆炸焦了很好吃，再搭配點胡蘿蔔營養又好看~
用料
| 小青椒 | 2-3根 |
| 五花肉 | 適量 |
| 土豆 | 2-3個 |
| 胡蘿蔔 | 2-3根 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 味精 | 少許 |
土豆胡蘿蔔回鍋肉的做法
鍋里加水燒開，丟幾顆花椒把五花肉整塊放入
等到筷子可以很輕鬆穿過肉皮，就把肉取出稍微放涼切片
胡蘿蔔，土豆洗淨去皮切片，姜蒜切末，小青椒切條
鍋內放油，先把土豆和胡蘿蔔略炸焦一點，盛出
將就鍋內的油，下五花肉片翻炒直到肉變捲曲，如果喜歡熬乾點就多熬會。如果出油量大可以舀一點油出來~
下姜蒜和青椒，加入適量豆瓣，糖和醬油（醬油一定要少，豆瓣已經有鹽味了）一起翻炒，直到肉片上色
下土豆和胡蘿蔔一起翻炒，最後嘗下味道，如果少鹽可以再適當放點鹽，放適量味精起鍋~
